Käsereibesuch

Am Morgen wanderten die Kinder vom Schulhaus Hemmerswil zur Käserei auf dem Räuchlisberg. Auf dem Hügel angekommen, durften sich die Kinder rasch mit dem mitgebrachten Getränk stärken. Dann ging es los. Zuerst durften die Kinder zuschauen, wie in der riesigen Rührmaschine der Bruch aus der Milch entsteht. Nun wurde die Gruppe geteilt. Die Wale gingen zuerst mit dem Besitzer der Käserei, Herr Müller mit, während die Delfine die obere Etage erklärt bekamen. Bei der Führung erfuhren die Kinder die Besonderheiten des Reifens und Lagern des Käses, das Salzbad wurde gezeigt und wie eine Probe aus einem schon etwas gereiften Käse genommen wurde. Verwöhnt wurden die Kinder während einer Pause durch feinen Emmentaler Käse. Knapp zwei Stunden später ging es wieder zu Fuss zurück zum Schulhaus. Wie uns Herr Müller erklärte, wird die Käserei in einem Jahr, auf seine Pension hin geschlossen. Schade und vielen Danke für die vielen Führungen während der vergangenen Jahre.